Com relação a DTA e seus agentes, julgue os próximos itens.65 Entre as medidas de controle adotadas para reduzir a incid...

No estresse metabólico, observa-se o catabolismo acelerado de massa magra, devendo a terapia de nutrição enteral ser iniciada precocemente no paciente...

No que diz respeito às informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos e ao impacto dos nutrientes na saúde, julgue os itens subsequentes...

As etapas iniciais de limpeza de uma fruta (secas, úmidas e de desinfecção) não promovem perda de nutrientes.

As boas práticas para os serviços de alimentos são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade hig...

A fenilcetonúria, um dos erros inatos do metabolismo, com padrão de herança autossômico recessivo, foi a primeira doença genética a ter tratamento est...

restringir o potássio da dieta para um consumo máximo de três porções por dia do grupo das frutas que contêm pequena ou média concentração de potássio...

Os esteroides ergocalciferol e colecalciferol obtidos na dieta são provitaminas que originam a vitamina D pela ação da radiação ultravioleta.

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS A importância do ferro para os seres humanos é relatada desde o século XVII. Com relação a esse mineral, julgue os itens sub...

Como se trata de uma pessoa idosa, a ingestão de cálcio deverá corresponder a duas vezes a ingestão adequada para este mineral, segundo as recomendaçõ...

No processo de higienização de produtos hortifrutícolas, as hortaliças devem ser lavadas somente com água corrente, enquanto as frutas devem ser lavad...