Como consequência das mudanças referidas no texto, a partir da década de 70 do século passado, houve declínio da ocorrên...

Os triglicerídeos, importantes fontes de energia para as células, são ésteres produzidos a partir de glicerol e três moléculas de ácidos graxos, iguai...

Em regiões de maior calor e seca, devem-se ofertar livres volumes de água e leite materno ao recém-nascido.

Um hospital de pequeno porte (com seis leitos) dispõe de dois profissionais nutricionistas e de dois estagiários de nutrição, em escalas de 12 h/36 h....

No âmbito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), segurança alimentar e nutricional é definida como

Para pacientes com disfagia, recomenda-se a exclusão de alguns alimentos e a modificação de outros, para facilitar a deglutição, sendo recomendada, qu...

Considerando-se a descrição dos ingredientes, é correto afirmar que esse pão não pode ser considerado integral, já que a quantidade de farinha de trig...

A obesidade é um problema de saúde pública epidêmico e grave, de alcance mundial, como são também as doenças infectocontagiosas.

Recomenda-se o uso de tábuas de carne e colheres de madeira na preparação de alimentos.

O valor da circunferência abdominal desse indivíduo é compatível com risco moderado de doenças cardiovasculares.

O índice de creatinina e altura (ICA) se correlaciona à massa muscular, sendo que um ICA menor que 60% do padrão sugere desnutrição leve a moderada, a...