Deve ser fornecida energia suficiente para atender à demanda metabólica basal, que, nesses casos, pode estar diminuída q...

O peso estimado de uma pessoa com 170 cm de altura e 30 anos de idade é de 78 kg.

Dados da Pesquisa Nacional de Saúde (2013-2019) destacam uma redução da prevalência da obesidade entre os homens e um aumento da prevalência dessa doe...

Durante o processo de cocção, ocorre transferência de energia de uma fonte de calor para o alimento. Essa energia modifica as estruturas moleculares d...

A partir do texto anterior, e considerando os vários aspectos a ele relacionados, assinale a opção correta.

A forma mais prática de diagnosticar anemia nutricional é por meio dos valores de hematócrito inferiores a 30%.

Como consequência das mudanças referidas no texto, a partir da década de 70 do século passado, houve declínio da ocorrência da desnutrição em crianças...

Para se evitar o acúmulo de itens armazenados nas prateleiras da geladeira e melhorar a sua circulação interna, os itens de menor volume podem ser arm...

A deficiência de proteína durante o crescimento de crianças provoca uma doença conhecida por marasmo, com profundas alterações metabólicas e anatômica...

Segundo o Codex Alimentarius, o conceito de segurança alimentar fundamenta-se nos aspectos relacionados à quantidade, qualidade e regularidade no aces...

No tratamento conservador, com taxa de filtração glomerular abaixo de 30 mL/min e uso de cetoácidos, a ingestão proteica deverá ser de 0,3 g/kg/dia.