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Com relação ao uso da água na cozinha, analisar a sentença abaixo: É indicado usar água tratada para preparar alimentos, lavar utensílios e equipamentos e para reidratar alimentos em pó, sopas, leite, etc. (1ª parte). Se não tiver água tratada no estabelecimento, é contraindicado utilizar água fervida para realizar os processos da cozinha (2ª parte).
A sentença está: