Sobre o texto, é INCORRETO afirmar que:

Com base nos aspectos da carne bovina quanto à aparência, ao cheiro, à cor e à consistência, assinalar a alternativa CORRETA.

Considerando-se os princípios de boas práticas de higienização, a sequência de higienização mais adequada dos utensílios frigideiras, pratos e copos é...

Sobre Staphylococcus aureus, assinalar a alternativa que apresenta os alimentos com maior risco de contaminação:

São considerados princípios da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, EXCETO:

Como tudo na vida, a alimentação também exige uma filosofia; uma filosofia capaz de explicar o funcionamento harmônico do organismo humano. Ao aliment...

Segundo o Código de Ética Profissional, são direitos do Nutricionista, EXCETO:

Em relação à higiene das mãos, devem-se lavá-las: I - Após o uso do banheiro.II - Antes de fazer as refeições.Estão CORRETOS:

Com relação aos fatores que estão associados a impedir a produção de toxina botulínica pelo Clostridum botulinum no alimento, analisar os itens abaixo...

As sensações de paladar, odor, visão, audição e tato diminuem em proporções individualizadas no adulto mais velho. Assinalar a alternativa que apresen...

Avaliar o estado nutricional da gestante envolve a utilização de curvas que considerem a idade gestacional, o peso e a altura. Curvas que avaliem some...