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São objetivos da merenda escolar, EXCETO:
Na merenda de uma escola, o cardápio semanal foi revisado e o feijão foi trocado por ensopado de lentilha, mantendo porção padrão e custo por aluno. N...
Os sintomas mais comuns das doenças transmitidas por alimento (DTA) são vômito e diarreia, podendo também incluir:I. Dor abdominal.II. Dor de cabeça.I...
Considerando-se os princípios de boas práticas de higienização, a sequência de higienização mais adequada dos utensílios frigideiras, pratos e copos é...
Ao planejar o cardápio para uma pessoa que tem alergia a frutos do mar, qual dos seguintes alimentos deve ser excluído do preparo para atender às nece...
As boas práticas de fabricação (BPF) são fundamentais para garantir que se produzam alimentos sem risco à saúde do consumidor. Sobre a higienização da...
De acordo com GERMANO e GERMANO, sobre a osteoporose, analisar os itens abaixo:I. A influência da alimentação habitual sobre a densidade óssea manifes...
De acordo com Alimentação saudável para a pessoa idosa. Um manual para profissionais da saúde, analisar a sentença abaixo: Planejar as refeições e uti...
De acordo com VITOLO, em relação às recomendações de ingestão de proteínas para os idosos saudáveis, assinalar a alternativa que apresenta as quantida...
Segundo dispõe o Código de Ética Profissional, são direitos do Nutricionista, EXCETO:
Considerando-se o que dispõe o Código de Ética Profissional sobre as infrações e penalidades, analisar os itens abaixo: I - Responde pela infração que...