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O colesterol alimentar é um composto vital para o organismo, essencial para formação das membranas das células, na produção de hormônios sexuais, além de desempenhar papel importante nos tecidos nervosos e originar sais biliares. Segundo SANTOS et al., marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) Um simples ovo contém de 50 a 250mg de colesterol, dependendo do tamanho.
( ) Há estimativa de que 30% da população responde positivamente à ingestão de colesterol.
( ) O ovo muito acrescentará como risco para doença cardiovascular.