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De acordo com a Resolução RDC nº 12/01, uma amostra representativa é(são):
Sobre a limpeza de equipamentos de cozinha utilizados no preparo da merenda escolar, analisar os itens.I. A limpeza deve ser realizada com atenção às ...
Em relação à biodisponibilidade de macronutrientes na gestação, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência corres...
Os carboidratos podem ser classificados também pela sua localização nos vegetais, sendo os estruturais aqueles que compõem a estrutura da planta, e os...
De acordo com a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993 – Regulamento Técnico para Inspeção Alimentos, BPP e PIQ’s, a avaliação das propostas de PIQ’s será feit...
A respeito da absorção metabólica, é CORRETO afirmar que:
Além das farinhas de milho e trigo que são enriquecidas com ferro e ácido fólico, o mercado dispõe de ampla variedade de produtos fortificados com dif...
Conforme SHILS, SHIKE e ROSS, as necessidades energéticas diárias de um bebê de 2.000g, na 1ª semana de vida, é de aproximadamente:
De acordo com o texto, analisar a sentença abaixo: Temos uma percepção cada vez mais refutável do papel dos alimentos na saúde e na forma como o nosso...
Em relação às noções de nutrição, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE: Alimentos _______ são alimentos que fornecem ener...
Pacientes pediátricos com doença causada pelo vírus da imunodeficiência humana (AIDS) merecem cuidado especial para que seja mantido seu crescimento e...