Segundo Alimentação Saudável para a Pessoa Idosa - Um Manual para Profissionais da Saúde, os cuidados com a aquisição do...

São práticas adequadas para o controle de estoque e qualidade dos alimentos em uma cozinha:I. Registrar as entradas e saídas de alimentos.II. Ignorar ...

De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar, sobre o que é competência dos Municípios, no âmbito de suas respectivas jurisdições administ...

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, sobre as infrações e penalidades, assinalar a alternativa que preenche a lacuna CORRETA...

Ao preparar alimentos que forem submetidos à fritura, como batatas fritas, visando às boas práticas para serviços de alimentação, a Resolução-RDC nº 2...

De acordo com o Anexo III da Instrução Normativa nº 60/2019, quanto ao padrão microbiológico de alimentos comercialmente estéreis, são descritos(as) c...

Considerando-se os componentes celulares protetores do leite materno, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apre...

De acordo com a Resolução/CD/FNDE nº 26/2013, analisar a sentença abaixo: O Programa Nacional de Alimentação Escolar tem por objetivo contribuir para ...

Em relação à higiene das mãos, devem-se lavá-las: I - Após o uso do banheiro.II - Antes de fazer as refeições.Estão CORRETOS:

Considerando-se as condições dos alimentos, analisar a sentença abaixo: A maioria dos alimentos perecíveis contém umidade suficiente para a multiplica...

Quanto ao armazenamento dos alimentos, analisar os itens abaixo: I - Organizar os produtos nas prateleiras de acordo com suas características é dispen...