O consumo de alimentos ricos em ácidos graxos trans pode elevar o risco de doença cardiovascular. Considerando-se a I Di...

A dieta alimentar pode ser classificada, segundo AMABIS e MARTHO, em dieta balanceada e dieta protetora. Em relação a esses dois tipos de dieta (prote...

Considerando-se as principais deficiências nutricionais e seus respectivos sinais e sintomas pós-cirurgia bariátrica, numerar a 2ª coluna de acordo co...

Considerando os principais hormônios e suas funções na gestação, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta...

As alterações das dosagens bioquímicas de vitaminas e oligoelementos antecedem o aparecimento dos sinais clínicos de carência e excesso em crianças e ...

Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE: No _________ trimestre gestacional, ocorre maior requerimento de _________ pela g...

A obesidade é uma doença crônica, complexa, de etiologia multifatorial e resulta de balanço energético positivo. Seu desenvolvimento ocorre, na grande...

Em uma unidade de alimentação e nutrição, a guarnição do cardápio do dia é cenoura refogada. Sabendo-se que o per capita da preparação é de 120 gramas...

Sobre os hábitos de higiene no trabalho, analisar os itens abaixo: I - É recomendável experimentar a comida com as mãos ou dedos.II - Pode-se enxugar ...

Em conformidade com o Caderno de Atenção Básica nº 12 - Obesidade, analisar os itens abaixo: I - O modo de viver da sociedade moderna tem determinado ...

O ambiente onde as refeições são preparadas precisa estar limpo, incluindo a superfície de trabalho, os utensílios que serão utilizados e os equipamen...