José vai preparar o almoço da creche e sabe que a conservação correta dos alimentos é essencial, por isso:

A escolha entre terapia nutricional enteral (TNE) e parenteral (TNP) deve ser baseada na condição clínica do paciente. A condição que é contraindicada...

Segundo o Regulamento Sanitário Internacional da ANVISA, desinfecção significa o procedimento pelo qual são tomadas medidas de saúde para:

A higiene dos vegetais é muito importante, porque as hortaliças, as frutas e os vegetais são produzidos no meio ambiente e carregam bactérias, vírus e...

De acordo com a RDC 216, os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. A partir da ...

A padaria Sonho Doce é famosa pela qualidade dos produtos que vende, dentre os quais se destaca o sonho. O padeiro sabe que a massa do sonho é uma mas...

A antropometria realizada de forma correta e com equipamentos adequados é condição básica para a avaliação nutricional. Para a avaliação antropométric...

Uma boa prática de segurança alimentar na Educação Infantil é:

Sobre a alimentação no primeiro ano de vida, marque a opção correta:

O processo de gelatinização corresponde a:

As diretrizes que integram o Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de...