Durante a implementação de um novo serviço de nutrição e dietética em um hospital, a nutricionista Laura é responsável p...

Maria trabalha na cozinha de uma escola e, todos os dias, realiza a limpeza das bancadas após o preparo das refeições, pois essa prática é fundamental...

Em um estudo de caso sobre fluxo de produção, o estudante de Nutrição conclui que a organização dos setores deve ser feita de modo que:

Dentre os ingredientes do pão, um deles é de suma importância por exercer as funções discriminadas a seguir: – propiciar um meio que favoreça o desenv...

Pedro, um nutricionista influenciador digital, costuma divulgar marcas e produtos que recebe de fornecedores em seus perfis no Instagram e no Facebook...

Considerando as teorias comportamentais em Educação Alimentar e Nutricional, no Modelo Transteórico, a fase em que o indivíduo foi instruído a fazer u...

Frutas ricas em enzimas proteolíticas (papaína, bromelina e ficina) não devem ser batidas com leite quando não forem rapidamente consumidas, pois, com...

O prazo de validade dos produtos após sua embalagem ser aberta deve ser de:

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação profissional. Seus princípios, responsabilidades, direitos e de...

O planejamento de cardápio é o princípio de todo o serviço de um restaurante. O planejamento de cardápio deve respeitar, além das condições econômicas...

O sistema de controle de estoque de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é composto de três etapas: recebimento, armazenamento e liberação das ...