Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204757213De acordo com a Resolução – RDC nº 216, de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços d...1457941204757213Ano: 2023Banca: SELECONOrganização: ECSPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioDe acordo com a Resolução – RDC nº 216, de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, o conceito de Higienização deve ser entendido por uma operação que:Acompreende duas etapas, a limpeza e a desinfecçãoBremove substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidadesCreduz, por método físico e/ou agente químico, o número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimentoDvisa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e secagem das mãosResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204744381NutriçãoDra. Mariana, nutricionista clínica em um hospital de referência, acompanha o Sr. Carlos, paciente com insuficiência cardíaca congestiva avançada e ep...Questão 457941204744382NutriçãoDurante o acompanhamento nutricional de uma criança de 18 meses com suspeita de desnutrição energética proteica, a nutricionista precisa selecionar o ...Questão 457941204751203NutriçãoNo texto da Instrução Normativa 16(IN 16) de 2017, as luvas utilizadas pelos manipuladores de alimentos devem estar limpas e íntegras, ser apropriadas...Questão 457941204753558NutriçãoDurante uma aula de Técnica Dietética no curso de Nutrição, a professora abordava o pré-preparo de vegetais e discutia os métodos de cocção que preser...Questão 457941204757316NutriçãoMuitos são os setores envolvidos com a agenda de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em seu caráter intersetorial. Considerando os equipamentos púb...Questão 457941204760495NutriçãoA hipertensão arterial é uma doença crônica não transmissível, definida por aumento dos níveis pressóricos, em que os benefícios do tratamento (não me...Questão 457941204763261NutriçãoO Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação profissional. Seus princípios, responsabilidades, direitos e de...Questão 457941204764656NutriçãoDurante a gestação, o peso adquirido pela mãe é composto por diferentes tecidos da mãe e do bebê. Considerando uma gestante de baixo risco, 25 anos de...Questão 457941204765150NutriçãoInterações entre fármacos e alimentos podem ser determinantes na obtenção do sucesso terapêutico, devido a interferências tanto no metabolismo de fárm...Questão 457941204767093NutriçãoAs categorias de pré-diabetes, além de conferirem risco aumentado para desenvolvimento de Diabetes Mellitus, também são associadas a maior risco de do...