Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205000780Suponha-se que, em uma análise laboratorial, detectou-se dióxido de enxofre em frutas secas. Nesse caso, é correto afirm...1457941205000780Ano: 2025Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: NutriçãoTemas: Aditivos e Auxiliares TecnológicosSuponha-se que, em uma análise laboratorial, detectou-se dióxido de enxofre em frutas secas. Nesse caso, é correto afirmar que esse aditivo é utilizado como conservante e antioxidante.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205000095NutriçãoAlimentos e pratos plant-based referem-se a produções que não utilizem derivados de origem animais como mel ou ovos.Questão 457941205032477NutriçãoAs instalações sanitárias devem estar separadas dos locais de manipulação e armazenamento de alimentos e devem ter acesso direto a estes locais, deven...Questão 457941205045972NutriçãoDe acordo com a RDC n.º 216/2004, é dispensável a comprovação de cursos de capacitação pelo responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos,...Questão 457941205056391NutriçãoEntre as finalidades gerais dos Conselhos Regionais de Nutricionistas, está a de atuar como órgão julgador originário em processos administrativos e d...Questão 457941205056890NutriçãoDo total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, no mínimo 10% deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios d...Questão 457941205058491NutriçãoO grupo das leguminosas não oleaginosas é caracterizado por conter maior proporção de carboidratos que dos demais macronutrientes. Apresenta também um...Questão 457941205068991NutriçãoA cor esverdeada deve-se à ligação do enxofre presente na clara com o ferro presente na gema. O sulfeto de ferro formou-se porque os ovos cozinharam p...Questão 457941205070581NutriçãoA miniavaliação nutricional (MAN) é um instrumento de diagnóstico nutricional, de fácil aplicação e não invasivo, que identifica a desnutrição em idos...Questão 457941205080135NutriçãoLeia as seguintes afirmações a respeito das infrações disciplinares dispostas na Lei n° 6.583/78.I. Exercer a profissão, quando impedido de fazê-lo, o...Questão 457941205080154NutriçãoAssinale a alternativa que corretamente completa a lacuna, com base na Lei n° 6.583/78.Da imposição de qualquer penalidade caberá recurso voluntário a...