Os carboidratos possuem elementos para o bom metabolismo do corpo e só fazem com que o corpo engorde se forem ingeridos ...

Alimentos e pratos plant-based referem-se a produções que não utilizem derivados de origem animais como mel ou ovos.

Uma nutricionista recebeu em seu consultório uma gestante de 27 anos de idade e IMC pré-gestacional de 26,5 kg/m².Com base nessa situação hipotética, ...

A respeito das alergias alimentares, assinale a alternativa correta.

As proteínas de origem alimentar de carne bovina e de frango intensificam a absorção do ferro.

A manipulação da nutrição enteral (NE) deve ser realizada com técnica asséptica, seguindo os procedimentos escritos e validados.

A atividade de água, a temperatura e a disponibilidade de nutrientes são interdependentes. Quanto mais próxima da temperatura ótima de multiplicação, ...

É direito do nutricionista fazer publicidade ou propaganda, em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplement...

No que se refere à higienização das mãos e dos braços de pessoas que manipulam alimentos, assinale a alternativa correta.

De acordo com o PAT, o empregador deve atender a todos os seus empregados indistintamente, sendo facultativo o atendimento a estagiários e funcionário...

Os serviços de alimentação devem implementar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), estipulados pelo Ministério da Saúde (MS) e que devem ...