Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205020499A RDC 216/2004 detalha diversas práticas para o melhor funcionamento da unidade de alimentação.Considerando essa informa...1457941205020499Ano: 2024Banca: QuadrixOrganização: CRN 8ª - PRDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioA RDC 216/2004 detalha diversas práticas para o melhor funcionamento da unidade de alimentação.Considerando essa informação, assinale a alternativa correta, a respeito das especificações de edificações e instalações.AAs portas e janelas não podem ser ajustadas aos batentes.BAs portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento manual.CAs aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos devem permitir o acesso de vetores e pragas urbanas.DAs telas devem ser fixas para facilitar a limpeza periódica.EO sistema de exaustão deve ser provido de telas milimetradas, para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205024424NutriçãoNa área de saúde coletiva, o TND poderá atuar em: políticas e programas institucionais; vigilância em saúde; e fiscalização do exercício profissional....Questão 457941205024476NutriçãoOs agentes espessantes são bases da cozinha que propiciam aos preparos líquidos, como, por exemplo, os caldos e os fundos, ganharem corpo ou liga. Con...Questão 457941205032516NutriçãoMise en place é um termo francês que designa o tempo necessário para realizar a finalização de um prato.Questão 457941205034902NutriçãoAs vitaminas lipossolúveis necessitam de gordura para a absorção adequada.Questão 457941205034906NutriçãoUm dos primeiros sinais de deficiência de vitamina A é a visão prejudicada pela perda dos pigmentos visuais, quadro que se manifesta clinicamente como...Questão 457941205042082NutriçãoO cancelamento da inscrição obriga o profissional a restituir ao Conselho Regional de Nutricionistas a carteira de identidade profissional, mesmo send...Questão 457941205042963NutriçãoUma refeição contendo 22 gramas de proteína equivale a 13,75% da quantidade de proteína diária recomendada pelo nutricionista.Questão 457941205049690NutriçãoA nutricionista Laura atendeu um paciente do sexo masculino de quatro anos de idade. Aferiu suas medidas antropométricas e avaliou a adequação do seu ...Questão 457941205070593NutriçãoO cardápio é a ferramenta operacional que relaciona os alimentos destinados a suprir as necessidades nutricionais individuais e coletivas, discriminan...Questão 457941205079840NutriçãoA carne de frango é cada vez mais consumida em todo o mundo, uma vez que tem alto teor de proteínas de alto valor biológico, tem baixo teor de gordura...