Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205033787A presença de coliformes fecais indica processamento inadequado, contaminação por outras fontes que não a fecal e presen...1457941205033787Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosA presença de coliformes fecais indica processamento inadequado, contaminação por outras fontes que não a fecal e presença de bactérias patogênicas, como Salmonella e Shiguella.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205000114NutriçãoO creme diplomata é uma preparação que combina creme de confeiteiro com chantilly.Questão 457941205003286NutriçãoA qualidade dos serviços de alimentação impacta diretamente na percepção dos públicos estratégicos.Questão 457941205010791NutriçãoO Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutrição são vinculados ao Ministério da Saúde.Questão 457941205024422NutriçãoO PNAE é um eixo fundamental para a garantia da segurança alimentar e nutricional no País. Considerando essa informação, é correto afirmar que o PNAEQuestão 457941205032489NutriçãoMassas quebradiças, como a patê brisée, utilizam-se da técnica de sablage, que consiste em impermeabilizar os grãos de farinha com gordura antes da in...Questão 457941205057326NutriçãoOs instrumentos legais que disciplinam o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), Lei n.º 11.947/2009 e Resolução FNDE n.º 26/2013, preconizam...Questão 457941205058946NutriçãoA hipertensão arterial frequentemente se associa a distúrbios metabólicos e a alterações funcionais e(ou) estruturais de órgãos-alvo, sendo agravada p...Questão 457941205067352NutriçãoA Resolução CFN n.º 596/2017 dispõe sobre os procedimentos de fiscalização e os processos de infração movidos contra pessoas físicas e dá outras provi...Questão 457941205070619NutriçãoCrianças amamentadas têm menores chances de desenvolver sobrepeso e obesidade na vida adulta.Questão 457941205078066NutriçãoSegundo a RDC 216/2004 da ANVISA, serviços de alimentação devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) relacionados ao controle hig...