Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205042012A proteína vegetal não precisa ser desnaturada para ser absorvida. Já a proteína animal precisa passar pelo processo de ...1457941205042012Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: CRN 4ª Região (ES, RJ)Disciplina: NutriçãoTemas: Metabolismo de ProteínasA proteína vegetal não precisa ser desnaturada para ser absorvida. Já a proteína animal precisa passar pelo processo de desnaturação, com ação do ácido clorídrico, para mudar sua estrutura e ser absorvida.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205010851NutriçãoO nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação técnico-científica dos processos de trabalho e das r...Questão 457941205024417NutriçãoO controle de qualidade dos alimentos é um conjunto de ações que visam à implementação de procedimentos que garantam o fornecimento de refeições segur...Questão 457941205042025NutriçãoOs procedimentos da inspeção não estão adstritos ao manual de inspeção.Questão 457941205042044NutriçãoO Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) será constituído, privativamente, pelos ministros de Estado e pelos secretários espe...Questão 457941205057230NutriçãoO Ministério da Saúde do Brasil (MS) e a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), em consonância com as recomendações da Organização Mundial de Saúd...Questão 457941205058505NutriçãoA avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar indivíduos que necessitem de suporte nutricional.Questão 457941205069869NutriçãoAs boas práticas de higiene evitam a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. Sendo assim, em seu local de trabalho, u...Questão 457941205070624NutriçãoO Plano Nacional de Redução do Sódio em Alimentos Processados consiste em acordos voluntários com o setor produtivo de alimentos, visando à redução do...Questão 457941205077303NutriçãoAs vitaminas lipossolúveis são: C, E, D e A.Questão 457941205080159NutriçãoAssinale a alternativa que está em desacordo com o que dispõe a Resolução CFN n° 321/2003.