Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205069865Existem várias técnicas que podem ser utilizadas para cozinhar batatas. Considerando essa informação, assinale a alterna...1457941205069865Ano: 2018Banca: QuadrixOrganização: SESC-DFDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaExistem várias técnicas que podem ser utilizadas para cozinhar batatas. Considerando essa informação, assinale a alternativa que apresenta a descrição correta da técnica culinária.ABanho-maria: cozinhar batatas no vapor de água.BGratinar: cozinhar batatas em imersão em água.CCozinhar no vapor: dar acabamento no prato de batatas com queijo derretido na parte de cima, formando uma crosta crocante.DFritar: cozinhar batatas por imersão em gordura quente.EMaçaricar: congelar as batatas antes de cozinhá-las.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204999403NutriçãoA educação alimentar e nutricional (EAN) tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e para o controle dos problemas alimentares ...Questão 457941205000776NutriçãoEm idosos, a perda de massa muscular pode ser estimada por circunferência da panturrilha, sendo este um indicador simples de risco nutricional.Questão 457941205024424NutriçãoNa área de saúde coletiva, o TND poderá atuar em: políticas e programas institucionais; vigilância em saúde; e fiscalização do exercício profissional....Questão 457941205035922NutriçãoO Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, lançado em 2019, contém informações direcionadas à criança e ao seu cuidador.Questão 457941205042010NutriçãoA respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue os itens de 41 a 45.A digestão dos carboidratos começa, e predomina, no estômago, com a ati...Questão 457941205051577NutriçãoPara ficar devidamente higienizado, um alimento — como frutas, legumes e vegetais que estejam íntegros e não tenham cascas porosas — deve ficar de mol...Questão 457941205056879NutriçãoA batata frita mergulhada completamente em grande quantidade de gordura é um exemplo de fritura por imersão, que, por sua vez, é um método de calor úm...Questão 457941205070594NutriçãoO nutricionista responsável pela elaboração do cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição cadastrada no Programa de Alimentação do Trabalhador ...Questão 457941205077314NutriçãoEm função da complexidade da composição dos alimentos, o desenvolvimento de microrganismos não é facilmente previsível. Alterações nos alimentos ocasi...Questão 457941205078003NutriçãoO hábito de limpar a geladeira é uma questão de saúde e, se a limpeza for feita incorretamente, podem-se contaminar os alimentos. O ideal é que a gela...