É permitido ao nutricionista prescrever plantas e chás medicinais para complementar a prescrição dietética do paciente.

A ficha técnica de preparo é a ferramenta base para a gestão de cardápios, pois permite calcular o custo exato de cada porção, fundamentando a precifi...

A distribuição de gordura ginoide, a denominada obesidade em forma de pera, é desenvolvida por depósitos de gordura ao redor das coxas e das nádegas; ...

No ato do recebimento da carteira de identidade profissional definitiva, o profissional restituirá a provisória ao Conselho Regional de Nutricionistas...

Em uma UAN, os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciado...

De acordo com a classificação dos alimentos pelo grau de processamento industrial, presente no Guia alimentar para a população brasileira (2014), e co...

Desde que relacionadas com alimentação e nutrição humanas, as atividades de gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios são ...

Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada, em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio...

A Lei n.º 11.947/2009 dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Assinale a alter...

Em idosos, a melhor ferramenta para avaliar o consumo alimentar é o recordatório de 24 horas.

Para o recebimento de peixes frescos, estes devem ter a seguinte aparência: