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A degustação vertical consiste em avaliar vinhos de uma mesma safra mas de diferentes produtores, para comparar estilos e técnicas.
Em idosos, a perda de massa muscular pode ser estimada por circunferência da panturrilha, sendo este um indicador simples de risco nutricional.
O exercício da profissão de técnico em nutrição e dietética é condicionado à inscrição do profissional no Conselho Federal de Nutrição.
Os cardápios devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de preparações regionais doces a, no máximo, duas vezes por mês em unidades escolares que ofert...
As superfícies dos equipamentos, dos móveis e dos utensílios utilizados na preparação, na embalagem, no armazenamento, no transporte, na distribuição ...
As vitaminas lipossolúveis necessitam de gordura para a absorção adequada.
O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, lançado em 2019, contém informações direcionadas à criança e ao seu cuidador.
Os Conselhos Regionais de Nutricionistas poderão exigir às pessoas jurídicas a apresentação de balanço patrimonial do último exercício encerrado, fixa...
A apresentação de documentos de conteúdo inverídico ensejará ao beneficiário e ao emitente apenas providências judiciais.
O índice de cocção (IC), apesar de ser calculado com frequência, não tem muita importância. Seu cálculo é feito pela relação PB/PL, sendo PB o peso do...