Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205090898O local de armazenamento de matérias-primas e ingredientes é um fator importante para garantir a qualidade e integridade...1457941205090898Ano: 2019Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de Candeias - BADisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Compras e EstoqueO local de armazenamento de matérias-primas e ingredientes é um fator importante para garantir a qualidade e integridade dos produtos armazenados. Sobre este assunto, assinale a alternativa correta.AUm dos objetivos do local de armazenamento é garantir a proteção contra contaminantesBAs matérias-primas e ingredientes dispensam identificação, desde que dentro do prazo de validadeCOs paletes, estrados e prateleiras, usados para o armazenamento, devem ser de material liso, resistente, permeável e lavávelDCaso os ingredientes e matérias-primas sejam armazenados em prateleiras, estes dispensam espaço mínimo para limpeza, ventilação e desinfecçãoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204013360NutriçãoO leite de vaca comercializado é submetido a diferentes processos industriais, visando maior conservação do produto. Como resultado desses processos, ...Questão 457941204023781NutriçãoO arroz é um dos cereais mais produzidos e consumidos no mundo, caracterizando-se como o principal alimento de mais da metade da população mundial. Se...Questão 457941204024152NutriçãoO conceito atual de qualidade na indústria de alimentos envolve desenvolver, projetar, produzir e comercializar produtos de qualidade que sejam mais e...Questão 457941205089238NutriçãoLeia abaixo, a respeito do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan): O Sisvan (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional), operado a...Questão 457941205092195NutriçãoNuma agroindústria, as condições de higiene devem ser uma preocupação constante. O procedimento geral de higienização de equipamentos e utensílios com...Questão 457941205095274NutriçãoVocê se depara com uma criança de 3 meses de idade que nunca tomou água, recebendo como alimento apenas o aleitamento materno. A criança lhe parece be...Questão 457941205099372NutriçãoPara que ocorra o crescimento de microorganismos no alimento são necessárias condições favoráveis. Sobre essas condições, pode-se afirmar que:Questão 457941205106011NutriçãoA desnutrição energético-protéica que acomete com mais frequência lactentes jovens, que tem como característica ser pequeno para idade cronológica, co...Questão 457941205106206NutriçãoO Pró Iodo é um programa coordenado pelo Ministério da Saúde, destinado a promover a eliminação virtual sustentável dos distúrbios por deficiência de ...Questão 457941205106416NutriçãoO sal de cozinha, ou cloreto de sódio, sendo ingerido em excesso, pode desencadear hipertensão arterial ou agravá-la, pois interfere com o equilíbrio ...