Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205103145De acordo com regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de a...1457941205103145Ano: 2015Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de Fernandópolis - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Legislações Estaduais sobre Nutrição e SaúdeDe acordo com regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e o roteiro de inspeção, definido pela Portaria CVS Nº 5/2013, assim ale a alternativa incorreta:AAntissepsia é a operação por método físico e ou químico, de redução parcial do número de microrganismos patogênicos ou não, situados fora do organismo humano e não necessariamente matando o esporo.BAlimento preparado é aquele manipulado em serviços de alimentação, exposto à venda, embalado ou não.CContaminantes são substâncias de origem biológica, química ou física, estranhas ao alimento, que comprometem sua integridade e que são nocivas à saúde humana.DDoenças transmitidas por alimentos são doenças causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminadas com microrganismos patogênicos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204013353NutriçãoO Acompanhamento nutricional pode favorecer parâmetros clínicos e metabólicos no tratamento do diabete melito (DM). Em relação às recomendações nutric...Questão 457941204024139NutriçãoConsidere: “Procedimento Operacional Padronizado (POP) é o procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realiza...Questão 457941205090125Nutrição“A obesidade não é um fenômeno recente. Sabe-se da existência de indivíduos obesos já na época paleolítica, há mais de 25.000 anos atrás. A sua _____,...Questão 457941205090915NutriçãoA anemia ferropriva é caracterizada pela deficiência de ferro no organismo. Nesse sentido, existem duas fontes alimentares de ferro, o ferro-heme e o ...Questão 457941205092819NutriçãoA produção, o transporte, o tratamento industrial, a estocagem e a embalagem de alimentos constituem importantes etapas de risco para a higiene e qual...Questão 457941205092821NutriçãoCom o objetivo de reduzir a velocidade do trânsito intestinal, a dieta obstipante está indicada para pacientes que apresentam diarreia. São alimentos ...Questão 457941205099181NutriçãoAs doenças virais transmitidas por alimentos não costumam ser diagnosticas, pois procedimentos de sonda de DNA, triagem por microscopia eletrônica e i...Questão 457941205103408NutriçãoAo se abordar um paciente com suspeita de alergia alimentar deve-se sempre ter em mente alguns pontos básicos para se colher uma história adequada. So...Questão 457941205104558NutriçãoDe acordo com as recomendações do Kidney Disease: Improving Global Outcomes (KDIGO) de 2012, em pacientes com doença renal crônica a ingestão diária d...Questão 457941205104586NutriçãoEm obesos mórbidos é menos provável que ocorra deficiência de: