A suplementação pode desempenhar um papel importante na nutrição esportiva, especialmente para atletas que buscam otimiz...

Para o preparo de refeições, deve-se considerar também condições especiais de alimentação. Sobre o assunto, é INCORRETO afirmar:

Podemos entender a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) como um conjunto de estratégias que proporcionam aos indivíduos e coletividades ...

Diversos indicadores são utilizados para avaliar o estado nutricional de coletividades, cada um com sua peculiaridade e aplicação. Considerando as opç...

A educação nutricional é uma ferramenta vital na promoção da saúde e no combate a doenças relacionadas à nutrição. Nutricionistas utilizam diversos mé...

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma importante política pública voltada para a alimentação de estudantes. Nesse contexto, qual é o...

Maria está revisando as práticas de segurança na cozinha do restaurante onde trabalha. Qual dos seguintes itens é uma prática essencial para garantir ...

Para garantir a segurança dos alimentos, os profissionais devem seguir as boas práticas de manipulação. Qual é a temperatura correta para descongelar ...

Em estabelecimentos que manipulam alimentos, as boas práticas de fabricação desempenham um papel fundamental na prevenção de doenças transmitidas por ...

A alimentação e nutrição estão presentes na legislação recente do Estado Brasileiro, com destaque para a Lei 8.080, de 19/09/1990, que entende a alime...

A existência de um ambiente limpo é um fator crucial no preparo de refeições e uso de alimentos. No entanto, é importante ressaltar que hábitos de hig...