“A dieta varia de dia para dia, de semana para semana, e tende a sofrer modificações mais profundas ao longo dos anos. (…) Fatores fisiológicos, culturais, econômicos e ambientais contribuem para a variação no consumo de alimentos. (…) Além de não ser comum o relato preciso do consumo alimentar, mesmo aquele recente, os indivíduos dificilmente são capazes de indicar com exatidão os momentos em que ocorreram alterações nos seus hábitos alimentares ao longo da vida” (Pereira e Sichieri, 2007).
Considerando o texto acima e seus conhecimentos relacionados à aplicação de inquéritos alimentares, analise as questões abaixo. Estão corretas as questões, exceto:

Question

“A dieta varia de dia para dia, de semana para semana, e tende a sofrer modificações mais profundas ao longo dos anos. (…) Fatores fisiológicos, culturais, econômicos e ambientais contribuem para a variação no consumo de alimentos. (…) Além de não ser comum o relato preciso do consumo alimentar, mesmo aquele recente, os indivíduos dificilmente são capazes de indicar com exatidão os momentos em que ocorreram alterações nos seus hábitos alimentares ao longo da vida” (Pereira e Sichieri, 2007).

Considerando o texto acima e seus conhecimentos relacionados à aplicação de inquéritos alimentares, analise as questões abaixo. Estão corretas as questões, exceto:

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A escolha da metodologia a ser aplicada depende da disponibilidade do profissional, independente do objetivo da análise a ser feita e dos dados a serem avaliados.

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Entre os diversos métodos aplicados, há métodos prospectivos e retrospectivos, nos quais se busca trabalhar com o auxílio da memória do entrevistado ou acompanhar a disposição da aplicação dos gastos alimentares.

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O método mais comumente aplicado é conhecido como recordatório 24 horas, em razão de sua praticidade de aplicação e avaliação, sendo este recomendado para avaliação coletiva.

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Para avaliação de consumo individual, a aplicação do registro ou diário alimentar é um dos métodos mais eficientes e com menor possibilidade de ocorrência de vieses.

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Questionário de Frequência de Consumo Alimentar é uma metodologia em que se avalia a frequência de alimentos consumidos em um determinado prazo, sendo as determinações de consumo mais comuns a diária, a quinzenal e a mensal.

“A dieta varia de dia para dia, de semana para semana, e tende a sofrer modificações mais profundas ao longo dos anos. (...

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“A dieta varia de dia para dia, de semana para semana, e tende a sofrer modificações mais profundas ao longo dos anos. (...

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