“A nutrição enteral é a base da alimentação para pacientes que não conseguem suprir suas necessidades nutricionais por v...

Ao preparar uma fórmula láctea, qual é a temperatura ideal da água para dissolver o pó?

Os microrganismos que contaminam os alimentos necessitam de condições que favoreçam o seu crescimento e multiplicação, analise as opções de resposta e...

Os nutrientes são componentes essenciais dos alimentos que desempenham um papel fundamental no funcionamento saudável do organismo humano. Carboidrato...

O que significa a inspeção do produto e a avaliação de sua integridade?

“Os açúcares, também chamados de carboidratos, são uma classe de substâncias químicas e como o próprio nome já indica são hidratos de carbono, cuja fó...

A anemia é definida por valores de hemoglobina (Hb) no sangue abaixo do normal para idade e gênero. É um dos principais problemas de saúde pública mun...

Doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são todas ocorrências clínicas consequentes à ingestão de alimentos que possam estar contaminados com micro-...

De acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia, o coco e o óleo de coco são impo...

Em relação a ANVISA, Resolução da Diretoria Colegiada - RDC nº 275 de 21/10/2002, podemos afirmar que:

Após ser oxidada a glicose é armazenada no fígado e nos músculos em forma de: