Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água (DTA), ou...

O planejamento do cardápio escolar é uma tarefa importante que exige atenção da merendeira e dos nutricionistas.Assinale a alternativa que NÃO precisa...

Sobre os nutrientes e suas funções, o equilíbrio é fundamental quando se trata de alimentação saudável. A partir desta consideração, avalie as respost...

Qual dos seguintes hormônios é responsável por aumentar a glicemia, estimulando a glicogenólise e a gliconeogênese?

É na distribuição de refeições que a executora de merenda tem o contato direto com os alunos. Considerando-se as recomendações de organização e distri...

A Avaliação Nutricional identifica o estado nutricional do paciente. Pode ser realizada por meio de métodos convencionais, tradicionalmente usados. Es...

O Programa de Alimentação do Trabalhador - PAT é um programa governamental de adesão voluntária que busca estimular o empregador a fornecer alimentaçã...

“O Técnico em Nutrição e Dietética (TND) divide com o nutricionista a responsabilidade de promover, manter e recuperar a saúde humana através de ativi...

Sendo assim, a causa mais comum de anemia em recém-natos se dá pela:

A normatização de todas as operações realizadas com vistas à produção e distribuição de refeições em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) deve est...

Se levarmos em consideração o planejamento de cardápios, perceberemos que é essencial a utilização de uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), par...