Qual a principal intercorrência clínica encontrada durante a gestação, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS...

De acordo com a ANVISA, como devem ser armazenados os mantimentos escolares de forma saudável?

O metabolismo lipídico no corpo humano envolve processos complexos que incluem a digestão, absorção, transporte, armazenamento e utilização de lipídio...

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), tem como uns dos seus principais objetivos a promoção de práticas alimentares saudáveis. Sabendo...

A gestação e a adolescência são dois períodos críticos do ciclo de vida que requerem atenção especial no planejamento nutricional devido às mudanças f...

O cardápio é definido como a lista de preparações culinárias que compõe uma refeição ou lista de preparações que compõem todas as refeições de um dia ...

Sobre a RESOLUÇÃO CFN Nº 042/1983 é correto afirmar que:

“Na presença de oxigênio, a cadeia insaturada do ácido graxo transforma-se em hidroperóxido que se rompe originando compostos voláteis como aldeídos, ...

Sendo comum náuseas e vômitos durante toda a gestação, qual deve ser a orientação do nutricionista para as gestantes, com relação as refeições:

O Controle de qualidade dos alimentos ocorre devido um conjunto de medidas e ações realizadas durante processo de produção de alimentos que envolvem a...

O Conselho de Alimentação do Escolar (CAE) para exercer sua função fiscalizadora é necessário que ocorra visitações periódicas nas escolas, contudo re...