///
De acordo com a ANVISA, como devem ser armazenados os mantimentos escolares de forma saudável?
Para garantir a segurança dos alimentos e a saúde das pessoas, é muito importante evitar a contaminação das hortaliças.Assinale a alternativa INCORRET...
Existem varios métodos de congelamento de alimentos. Considerando-se os mais utilizados, verifique as opções de respostas e assinale a resposta CORRET...
Indique uma prática essencial que não deve ser negligenciada por uma merendeira escolar.
O metabolismo lipídico no corpo humano envolve processos complexos que incluem a digestão, absorção, transporte, armazenamento e utilização de lipídio...
Com relação às disposições da Lei nº 6.583/1978, assinale a alternativa correta:
A Resolução CFN nº 445, de 27 de abril de 2009, trata sobre a inscrição nos Conselhos Regionais de Nutricionistas e sobre o exercício profissional por...
Sendo a terapia nutricional um dos componentes da terapêutica do diabético, carboidratos e gordura monoinsaturada devem compor:
A deficiência de vitamina A é responsável por uma série de problemas de saúde, como a Hipovitaminose A. Dentre as estratégias para o controle desse pr...
Segundo KRAUSER: (Alimentos, nutrição e dietética, 9ª edição, Ed. Roca, 1998). Durante a gravidez a mulher necessita aumentar a ingestão de ferro para...
A fase de planejamento físico de um Serviço de Alimentação deverá ser realizado por uma equipe multiprofissional. Alguns aspectos do planejamento físi...