Assinale alternativa sobre os açúcares que tem menor grau de doçura.

A maneira correta de armazenar alimentos perecíveis preparados que não serão consumidos imediatamente é:

Qual dos seguintes utensílios é mais comumente utilizado na preparação de alimentos em geral, para a mistura de ingredientes quentes/superaquecidos em...

No contexto da fisiopatologia do diabetes mellitus tipo 1, considere as características e os mecanismos subjacentes a essa condição. Analise as altern...

A causa mais comum de intoxicação alimentar associada ao consumo de carnes e ovos crus ou mal cozidos é:

Os inquéritos dietéticos são instrumentos importantes na avaliação dietética, pois por meio deles o nutricionista pode realizar uma intervenção nutric...

O Guia Alimentar da População Brasileira (2014), publicado pelo Ministério da Saúde, nos traz orientações sobre alimentação saudável. De acordo com o ...

A obesidade é representada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, que acarreta prejuízos à saúde dos indivíduos. Sobre a obesidade é correto afir...

O Peso bruto/Peso líquido é a fórmula para quantificar perdas no pré-preparo dos alimentos após remoção das partes não comestíveis. Assinale a opção a...

A versão resumida de 2021 do Guia Alimentar para crianças menores de dois anos, recomenda que, no jantar tenha um alimento do grupo dos feijões, tal r...

As vitaminas são compostos orgânicos necessários para os seres vivos, também em pequenas quantidades. Elas exercem várias funções: participam da compo...