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Sobre os itens de vestuário para os manipuladores de alimentos, analise as afirmativas seguintes e assinale a alternativa correta: I – Os uniformes deverão ser adequados a cada atividade e completos, sendo exclusivos os utilizados nas áreas de manipulação de alimentos.
II – Bandanas, gorros, bonés ou capacetes poderão ser utilizados pelos manipuladores de alimentos como item de contenção dos cabelos no ambiente, sem a necessidade de proteção adicional.
III – Os funcionários que operam câmaras frias podem utilizar roupas de frio constituídas de lã, desde que estejam completamente cobertas pelo uniforme de trabalho, de modo a prevenir a disseminação de partículas no ambiente.
IV – As luvas descartáveis devem ser rejeitadas após retiradas das mãos, exceto se o manipulador der continuidade à atividade que estava sendo desenvolvida.