Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205202401Assinale a alternativa que contém uma preparação na qual o hortifruti está DISPENSADO de passar pelo processo de desinfe...1457941205202401Ano: 2024Banca: ItameOrganização: Prefeitura de Nova Glória - GODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAssinale a alternativa que contém uma preparação na qual o hortifruti está DISPENSADO de passar pelo processo de desinfecção clorada na etapa de higienização, segundo a legislação vigente.AMaçã in naturaBBatata sautéCCenoura raladaDCouve fatiadaResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205200509NutriçãoCom relação ao armazenamento e reposição de alimentos, assinale a alternativa que apresenta uma afirmação correta:Questão 457941205200810NutriçãoA respeito de gorduras trans, pode-se afirmar que:Questão 457941205202318NutriçãoO glutamato monossódico é um sal sódico muito utilizado na indústria alimentícia. Das alternativas abaixo, a que mais se aproxima a respeito da respon...Questão 457941205202320NutriçãoÉ correto afirmar sobre a bactéria Spathylococcusaureusque:Questão 457941205202399NutriçãoUma família foi ao supermercado fazer suas compras do mês. Ao chegar à prateleira dos laticínios refrigerados, encontrou um iogurte três grãos, com a ...Questão 457941205203030NutriçãoDurante uma avaliação física, o Índice de Massa Corpórea (IMC) apresentado foi IMC- 24,5. Tal classificação pode ser definida como:Questão 457941205203690NutriçãoSegundo o Marco de referência de educação alimentar e nutricional (EAN), são princípios para ações em EAN, EXCETO:Questão 457941205206357NutriçãoEm relação aos processos de recebimento de matéria-prima em um serviço de alimentação, não é correto afirmar que:Questão 457941205206635NutriçãoEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) o planejamento dos cardápios deve ser realizado por nutricionistas com a finalidade de planejar refeiçõ...Questão 457941205206674NutriçãoNa Nutrição Parenteral existem indicadores que são utilizados para apontar os pacientes de risco, são eles: