A lavagem de equipamentos em uma cozinha deve ser feita:

São fatores a serem considerados no processo de elaboração de cardápios, exceto:

Assinale a alternativa que contenha APENAS exemplos de alimentos processados de acordo com a classificação NOVA.

A resolução n° 216, de 15/09/2004, estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação. Segundo esta resolução, assinale a alternat...

“Instrumento desenvolvido pelo Ministério da Saúde em parceria com organizações internacionais, sendo uma ferramenta reconhecida internacionalmente pa...

A ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) tem ampliado atualmente devido à diversidade de agentes causais e às mudanças comportamentais...

Não corresponde a um tipo de filtrador em membrana:

Sobre as atribuições do cargo de Merendeira: I - Zelar pela limpeza e organização da cozinha; II - Controlar os estoques de produtos utilizados na ali...

Os guias alimentares tem suas recomendações baseadas no cenário da evolução alimentar e das condições de saúde da população. Sobre o cenário alimentar...

A antropometria consiste na medição das variações das dimensões e da composição do corpo humano em diferentes idades e graus de nutrição. Em nível pop...

Adota-se o termo Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para que o escopo de ações abranja desde os aspectos relacionados ao alimento e alimentação, o...