Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205228522Por meio de processos controlados envolvendo hidrólise enzimática, a goma guar é convertida em GGPH que1457941205228522Ano: 2023Banca: LJ ConcursosOrganização: Prefeitura de Presidente Sarney - MADisciplina: NutriçãoTemas: Metabolismo de Fibras AlimentaresPor meio de processos controlados envolvendo hidrólise enzimática, a goma guar é convertida em GGPH queAé uma fibra insolúvel, pois não é capaz de realizar interações com a água.Brecebe destaque para o tratamento dos quadros de constipação e diarreia.Capresenta propriedades mecânicas irritantes à mucosa entérica o que estimula a secreção de água e muco além de estimular a peristalse intestinal levando a efeitos laxativos.Dapresenta fermentação muito limitada pelas bactérias intestinais quando comparada as demais fibras.Epode ser encontrada naturalmente em frutas e verduras, como maçã, beterraba e frutas cítricas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205227192NutriçãoAssinale corretamente o papel das fibras insolúveis na digestão e na saúde intestinal.Questão 457941205227693NutriçãoSobre a textura e maciez dos alimentos, é errado dizer que:Questão 457941205227809NutriçãoUm novo relatório da Organização das Nações Unidas concluiu que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos vão para o lixo anualmente, causando grande impac...Questão 457941205228510NutriçãoQual é o principal fator que influencia a evolução dos hábitos alimentares regionais?Questão 457941205228511NutriçãoComo a globalização tem afetado os hábitos alimentares regionais?Questão 457941205228513NutriçãoQual é o objetivo principal do planejamento de refeições em uma instituição de ensino superior?Questão 457941205228531NutriçãoIdentifique a técnica incorreta na preservação dos nutrientes das hortaliças.Questão 457941205228573NutriçãoÉ um procedimento de identificação de indivíduos desnutridos ou com risco de desnutrição para determinar se a avaliação nutricional detalhada será nec...Questão 457941205228581NutriçãoPode ser encontrada principalmente em animais criados em fazendas, como galinhas, vacas e porcos, por exemplo. Assim, as principais fontes de contamin...Questão 457941205230162NutriçãoQual o tratamento com calor que é comum para laticínios, usado também para sucos de frutas e outras bebidas com o objetivo de eliminar os microrganism...