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Sobre as ações de educação nutricional em grupos, marque a afirmativa INCORRETA.
Assinale corretamente o papel das fibras insolúveis na digestão e na saúde intestinal.
Assinale corretamente a alternativa que representa uma técnica dietética conhecida como "montagem de prato equilibrado".
Sobre o armazenamento de ingredientes secos, assinale a alternativa incorreta:
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), existem algumas regras e orientações nutricionais que determinam se o alimento é apropriado para o...
“Ao mesmo tempo em que declina a ocorrência da desnutrição em crianças e adultos num ritmo bem acelerado, aumenta a prevalência de sobrepeso e obesida...
Quais são os fatores que devem ser considerados ao planejar a produção de refeições em uma cantina universitária?
Identifique determinantes econômicos do consumo alimentar.
Considerando os parâmetros para análise microbiológica de alimentos que seguem as orientações da ANVISA, avalie o quadro abaixo: “A presença deste gru...
As proteínas possuem função estrutural no organismo e são fabricadas a partir de somente 20 aminoácidos distintos. Este macronutriente é composto por ...
Uma preocupação dos profissionais de Educação Física que atuam com atletas, é a evidenciação de distúrbios alimentares que alguns atletas acabam apres...