Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205234000O dessalgue consiste na etapa em que as carnes salgadas são submetidas à retirada do sal sob condições seguras. Com rela...1457941205234000Ano: 2015Banca: Marinha do BrasilOrganização: Corpo de Saúde da Marinha - CSMDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaO dessalgue consiste na etapa em que as carnes salgadas são submetidas à retirada do sal sob condições seguras. Com relação a essas condições, assinale a opção correta.AAs trocas de água são realizadas no máximo a 31°C.BA retirada do sal pode ser feita através da fervura em solução básica com a concentração diferente da concentração do produto.CO dessalgue deve ser feito em temperatura ambiente.DRealizar o dessalgue sempre em água corrente.EO dessalgue pode ser feito em água sob refrigeração de até 4°C.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205231498NutriçãoOs múltiplos da taxa metabólica de repouso (METs) podem ser utilizados para classificar a intensidade da atividade física. Segundo McArdle et. al. (20...Questão 457941205234010NutriçãoCom relação aos utensílios e equipamentos utilizados durante o processamento dos alimentos, aqueles que podem ser classificados como de baixo e de alt...Questão 457941205234013NutriçãoSegundo a Organização Mundial de Saúde (1984), assinale a opção que apresenta os fatores que influenciam na sobrevivência de agentes patógenos e contr...Questão 457941205234016NutriçãoQual aminoácido é utilizado na síntese de creatina, da molécula heme e da glutationa?Questão 457941205234020NutriçãoQual a quantidade de fibras recomendada para crianças com idade inferior a 2 anos, sendo facilmente ultrapassada quando os dez passos para a alimentaç...Questão 457941205234023NutriçãoQual a medida mais sensível de massa muscular utilizada na avaliação nutricional de pessoas idosas?Questão 457941205234027NutriçãoCom relação ao arroz, é correto afirmar que:Questão 457941205234028NutriçãoCom relação à intolerância à lactose, é correto afirmar queQuestão 457941205234029NutriçãoAssinale a opção que apresenta três fatores antinutricionais presentes na soja.Questão 457941205234037NutriçãoNa fase inicial do paciente submetido à colectomia, recomenda-se