Após a utilização das louças para os preparos dos alimentos faz-se necessário:

Higiene é qualquer procedimento aplicado ao controle, que elimine ou reduza os perigos microbiológicos até níveis suportáveis, minimizando os riscos d...

No que se refere à higienização dos utensílios, julgue os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Freezer: recomenda-se retira...

Na alimentação do pré-escolar, a oferta de líquidos nos horários das refeições deve ser controlada, porque o suco, a água e, principalmente, o refrige...

Segundo Detsky (2013), o propósito da realização da avaliação nutricional não é apenas o diagnóstico, mas também a identificação de pacientes com risc...

Analise os itens abaixo sobre a Desnutrição Hospitalar em Pediatria: I - Em todo o mundo, a subnutrição é uma condição muito comum entre crianças hosp...

Embora ocorra em vários alimentos, a deficiência de ácido fólico é comum, pois alguns medicamentos podem causar depleção. Defeito do tubo neural de re...

A TNE consiste na administração de nutrientes pelo trato gastrointestinal, através de um tubo, sondas ou ostomias, localizadas no tubo digestivo. É em...

Assinale a alternativa que apresenta a correta destinação do lixo produzido em uma cozinha:

Qual dos alimentos abaixo deve ser guardado na geladeira?

De acordo com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, o aleitamento materno é necessário para a garantia da saúde e do desenvolvimento adequado...