Gorduras são nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo, porque fornecem energia para as células do corpo. ...

As matérias estranhas em alimentos podem estar presente até determinada quantidade, conforme normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVIS...

Toxinfecção alimentar (refere-se aos sintomas desagradáveis que uma pessoa apresenta depois de ingerir alimentos contaminados por microrganismos nociv...

Assinale a alternativa correta quanto aos cortes de carne bovina nobre, também chamados de carne de primeira:

Na dietoterapia há situações em que o paciente se encontra acamado, sem conseguir se manter em pé por dor, falta de equilíbrio, ou qualquer outra caus...

São consequências da carência nutricional de vitamina A, ferro e iodo, respectivamente:

Sobre os carboidratos, proteínas e lipídeos, assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para os itens a seguir e marque a alternativa correta:( ) Os carboid...

Correlacione os nutrientes com os exemplos de suas fontes principais de alimentos e assinale a alternativa correta.A - Carboidrato.B - Proteína.C - Li...

São propriedades biológicas das isoflavonas: I- Atividade antioxidante.II- Atividade antimicrobiana.III- Atividade anticarcinogênica (mama, endométrio...

Entre os íons que exercem papel importante na manutenção da pressão osmótica e do equilíbrio hídrico e acidobásico do organismo, estão:

Correlacione as propriedades nutracêuticas aos seus alimentos e assinale a alternativa correta.A - Alho B - Berinjela C - Cenoura D - Acelga ( ) antid...