Uma dieta rica em cálcio pode interferir e acabar diminuindo a biodisponibilidade de qual outro nutriente?

Os métodos de conservação de alimentos são técnicas utilizadas para preservar a qualidade, a durabilidade e as características nutricionais dos alimen...

Os prebióticos são carboidratos não digeríveis pelas enzimas humanas, ou fibras dietéticas presentes em frutas, verduras, leguminosas e cereais integr...

São pontos importantes ao controle de um estoque de alimentos, exceto:

Analise os itens, depois aponte a alternativa que faz a afirmação correta: I- A fabricação de alimentos ultraprocessados, feita em geral por indústria...

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS.26. São princípios fundamentais da Resolução CFN nº 599, de 25 de fevereiro de 2018:I- A atuação do nutricionista deve ser p...

Segundo CUPPARI, a oferta de energia para pacientes cirúrgicos ou politraumatizados é que não ultrapasse qual das recomendações abaixo?

Leia as afirmativas seguintes, atribuindo V (verdadeiro) ou F (falso) e assinale a alternativa correta.( ) As embalagens de coleta das amostras deverã...

Sobre os condimentos, correlacione sua utilização no preparo de alimentos: 1- Manjericão.2- Alecrins.3- Erva doce.4- Cravos.5- Páprica.( ) Com sabores...

Analise os itens seguintes quanto aos objetivos da dietoterapia nos casos de distúrbios da tireoide: I- Promover o equilíbrio da massa corporal, ajust...

Tendo em mente o objetivo de se evitar a presença de pragas e vetores no ambiente de produção de alimentos, analise os itens a seguir e assinale a alt...