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São pontos importantes ao controle de um estoque de alimentos, exceto:
De acordo com a RDC 216, qual prática os manipuladores de alimentos não devem adotar na área de produção de alimentos?
O declínio da função digestiva em idosos reflete piora na biodisponibilidade dos nutrientes, deixando-os mais sujeitos às deficiências nutricionais. S...
“A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional e da Promoção da Saúde, que tem sido considerada uma...
São princípios estruturais para a construção de projetos e propostas de educação alimentar e nutricional (EAN) na prática de atenção básica: A- Toda p...
Sobre o paciente idoso, assinale V (verdadeiro) ou F (falso) para os itens seguintes e marque a alternativa correta.( ) O desenvolvimento do plano ali...
Indique os tipos dos cortes gastronômicos aplicados nas batatas, conforme a sequência abaixo:
Correlacione os agentes de contaminação (Coluna 1) e respectivas alterações que causam nos alimentos (Coluna 2) e assinale a alternativa correta:Colun...
Marque a alternativa correta sobre conservação de alimentos.
Indique qual dos seguintes alimentos não apresenta uma boa disponibilidade de fósforo:
Conforme o planejamento alimentar para a nutrição do adulto, qual deve ser a distribuição percentual para os lanches intermediários?