///
Correlacione os agentes de contaminação (Coluna 1) e respectivas alterações que causam nos alimentos (Coluna 2) e assinale a alternativa correta:
| Coluna 1 | Coluna 2 |
|---|---|
| I – Streptococcus | ( ) Aroma e sabor desagradáveis. |
| II – Lactobacillus | ( ) Aumento da viscosidade. |
| III – Colibacillus | ( ) Formação de ácidos. |
| IV – Micrococcus | ( ) Formação de gás. |