Indique o tipo de arroz obtido das operações de maceração, tratamento pelo vapor e secagem no arroz em casca, antes do b...

Uma empresa está estudando incluir lanche da tarde para seus funcionários, com isso a nutricionista da UAN fez uma cotação e concluiu que para produzi...

A biodisponibilidade de nutrientes no organismo está relacionada com a capacidade de absorção e aproveitamento, ou seja, é possível aumentar ou reduzi...

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista institui em seus artigos: I – O nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar sua atuação nos p...

A Vigilância Alimentar e Nutricional recomenda a coleta do peso e da estatura para todos os indivíduos (crianças, gestantes, adolescentes, adultos e i...

A amamentação ao seio traz uma grande quantidade de benefícios para a mãe e para a criança, conforme orientações do Dr. Erico Cardoso de Oliveira Filh...

A pirâmide alimentar, dividida em quatro níveis, foi desenvolvida para uma melhor compreensão, por parte da população, sobre todos os grupos que devem...

Qual é a principal função orgânica das fibras?

A seguir, correlacione os nomes às preparações de produtos aromáticos e assinale a alternativa correta: A – Mirepoix.B – Bouquet garni.C – Cebola piqu...

A maioria dos preparados enzimáticos comerciais é elaborada a partir de microrganismos, o que se deve principalmente aos seguintes fatos: I- É possíve...

Entre os íons que exercem papel importante na manutenção da pressão osmótica e do equilíbrio hídrico e acidobásico do organismo, estão: