Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205267895Qual quantidade de couve-flor deverá ser adquirida para uma preparação gratinada, para atender 120 comensais, sabendo qu...1457941205267895Ano: 2018Banca: MS ConcursosOrganização: GHCDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Compras e EstoqueQual quantidade de couve-flor deverá ser adquirida para uma preparação gratinada, para atender 120 comensais, sabendo que seu fator de correção é de 2,03 e o per capta é de 130g?A15,6kgB28,8kgC7,7kgD13,3kgE31,6kgResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205254168NutriçãoEm relação à estocagem de alimentos, julgue as afirmações e marque (V) para verdadeiro e (F) para falso.( ) Produtos de limpezas e produtos alimentíci...Questão 457941205255087NutriçãoNormalmente são doces, com mais farinha do que açúcar, levam fermento químico, ovos em proporção igual à gordura, que devem corresponder à metade do p...Questão 457941205256305NutriçãoEm conformidade com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista - Capítulo I - Responsabilidades Profissionais - No contexto do exercício profissi...Questão 457941205263001NutriçãoUma alimentação com baixo consumo de vitaminas e minerais pode ocasionar uma carência nutricional, e saber identificar essas deficiências é extremamen...Questão 457941205266070NutriçãoA maior parte dos nutrientes absorvidos entra na circulação sanguínea a partir da absorção intestinal, exceto _____________, que, após terem sido abso...Questão 457941205267857NutriçãoSobre o paciente idoso, assinale V (verdadeiro) ou F (falso) para os itens seguintes e marque a alternativa correta.( ) O desenvolvimento do plano ali...Questão 457941205267880NutriçãoCONHECIMENTOS ESPECÍFICOS.Sobre as complicações que o paciente com Doença Renal Crônica – DRC apresenta, analise os itens seguintes e assinale a alter...Questão 457941205274600NutriçãoSão fases do processo de absorção dos lipídios: I- EmulsificaçãoII- Hidrólise do lipídio alimentar no lúmen intestinal.III - Absorção dos produtos hid...Questão 457941205277172NutriçãoAs características seguintes pertencem a qual micronutriente?I – É amplamente encontrada em frutas e vegetais, incluindo frutas cítricas, goiaba, mora...Questão 457941205277189NutriçãoSobre as necessidades nutricionais do idoso, assinale a correta: