A hipertensão é um distúrbio comum que, se não tratado de modo efetivo, resulta em acentuado aumento da probabilidade de...

As necessidades calóricas são a quantidade de energia que o nosso corpo precisa para funcionar adequadamente. Essa energia é obtida através dos alimen...

Todo alimento a ser congelado deve ser fresco, limpo e de boa qualidade. O congelamento deve ser providenciado logo após a compra dos produtos. Os ali...

A secreção de hormônios do trato gastrointestinal se inicia no estômago com a liberação de quais dos dois importantes hormônios?

O Código de Ética do Nutricionista é um conjunto de diretrizes que estabelece boas práticas no exercício da profissão. Essas normas têm o objetivo de ...

“A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional e da Promoção da Saúde, que tem sido considerada uma...

É frequente a utilização de baixas temperaturas como modo de conservação de alimentos, visto que o frio inibe o crescimento microbiano e desacelera as...

Sobre os cuidados que devem ser tomados com os ingredientes usados no preparo de alimentos, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa c...

A nutrologia enteral (NE) é definida como o alimento para fins especiais, com fornecimento controlado de nutrientes, em forma isolada ou combinada, de...

Indique a funcionalidade dos ingredientes prebióticos relacionada com uma atuação indireta:

Uma criança estava consumindo um pão e encontrou um cabelo no meio do miolo. Essa situação revela um perigo do tipo: