Indique a funcionalidade dos ingredientes prebióticos relacionada com uma atuação indireta:

Em uma unidade produtora de alimentos a higienização adequada de hortifrutis desempenha um papel vital na segurança alimentar. Quais das seguintes eta...

Na higienização de alimentos, utilizamos algumas soluções desinfetantes para eliminação de bactérias e larvas. Com base nesta afirmação, assinale a al...

“A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional e da Promoção da Saúde, que tem sido considerada uma...

Sobre a transição alimentar das crianças, analise as afirmações seguintes e assinale a alternativa que apresenta as corretas: 1- No Brasil, a Sociedad...

Conforme a RDC nº 240/18, são alimentos dispensados da obrigatoriedade de registro sanitário, exceto:

Há superioridade do leite materno sobre os leites de outras espécies. São vários os argumentos em favor do aleitamento materno, tanto para a mulher, c...

Sobre o paciente idoso, assinale V (verdadeiro) ou F (falso) para os itens seguintes e marque a alternativa correta.( ) O desenvolvimento do plano ali...

A síndrome de dumping é uma das complicações pós-operatórias mais comuns das ressecções gástricas, inclusive nas cirurgias bariátricas. Das alternativ...

Quanto a quesitos que são importantes para serem observados durante a inspeção de uma UAN, analise os itens seguintes e assinale a alternativa correta...

Onde devem ser armazenados os alimentos prontos para consumo nos refrigeradores?