Leia as afirmativas a seguir:I. Os alimentos oferecidos às crianças devem ser preparados muitos dias antes do consumo.II...

Sobre os cuidados com a água, manutenção dos reservatórios de água, filtros e cloração da água, marque a alternativa correta.

Para segurança no trabalho, a merendeira usa EPI (Equipamento de Proteção Individual). Assinale o item que garante maior proteção.

Leia as afirmativas a seguir:I. Deve-se higienizar as mãos antes de tocar em qualquer alimento, durante as diferentes etapas do processamento e a cada...

Analise as informações a seguir:I. No preparo dos alimentos na escola, a preferência deve ser para os temperos naturais, principalmente os frescos, po...

I. O fogão a vapor é utilizado em elaborações que exigem o método de cozimento a vapor.II. As câmaras frigoríficas podem ser fixas ou não, e podem ser...

I. É importante estabelecer horários regulares para as refeições, com intervalos para atender às peculiaridades da fisiologia digestiva da pessoa idos...

Leia as afirmativas a seguir:I. Rotulagem nutricional é a informação ao consumidor sobre os componentes nutricionais de um alimento ou de sua preparaç...

Analise as afirmativas a seguir:I. Os lipídios compreendem as gorduras, os óleos e outros produtos de propriedades similares. Atuam no organismo como ...

Analise as afirmativas a seguir:I. O buffet é uma forma de servir comida a uma grande quantidade de pessoas. De maneira geral, a comida é exposta em u...

Analise as afirmativas a seguir:I. Os coquetéis batidos são aqueles compostos de bebidas de mistura mais difícil, por serem mais densas. Em vista dist...