Analise as afirmativas a seguir:I. Os coquetéis batidos são aqueles compostos de bebidas de mistura mais difícil, por se...

As áreas de preparo de alimentos correm risco de contaminação quando as superfícies não são bem higienizadas. Assinale o procedimento CORRETO:

Analise as afirmativas a seguir:I. Em uma cozinha, as bancadas e as pias devem ser de aço inoxidável, preferencialmente, ou de outro material – como p...

I. A salamandra, também conhecida como gratinadora, é um aparelho utilizado para gratinar, derreter e aquecer alimentos.II. É importante que a cada re...

Analise as afirmativas a seguir:I. O conceito de alimento enriquecido inclui todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais destinado a se...

As etapas de manipulação de carnes incluem seleção, corte, limpeza e embalagem, que devem ser realizadas de maneira organizada. Assinale a alternativa...

Carboidratos, proteínas e gorduras compõem nutrientes essenciais ao corpo. Assinale a alternativa que mostra uma função adequada.

Analise as informações a seguir:I. É certo afirmar que o gelo usado nos alimentos deve ser feito com água potável e mantido em condição higiênico-sani...

Analise as afirmativas a seguir:I. As dietas de rotina são aquelas nas quais não existem restrições de nutrientes, existem apenas alterações quanto à ...

Leia as afirmativas a seguir:I. É importante evitar levar à boca talheres utilizados no preparo dos alimentos durante o processo de preparação dos mes...

Leia as afirmativas a seguir:I. Nas últimas décadas, a percepção dos países sobre o conceito e a prática de saúde escolar e de promoção da saúde tem m...