Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202163527As áreas de preparo de alimentos correm risco de contaminação quando as superfícies não são bem higienizadas. Assinale o...1457941202163527Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAs áreas de preparo de alimentos correm risco de contaminação quando as superfícies não são bem higienizadas. Assinale o procedimento CORRETO:AAdotar um cronograma de higienização definido, garantindo que bancadas, equipamentos e utensílios sejam sanitizados em intervalos regulares ao longo do expediente.BDeixar as áreas úmidas para assegurar que agentes químicos permaneçam em contato prolongado com os utensílios.CUtilizar água em temperatura ambiente sobre as bancadas, simplificando a higienização ao dispensar produtos específicos.DSubstituir a limpeza tradicional por uma única aplicação de vapor, anulando a necessidade de detergentes ou sanitizantes.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202155845NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A carne bovina fresca, quando adequada para o consumo, deve apresentar cor vermelha viva, consistência firme e cheiro ...Questão 457941202156246NutriçãoI. O Auxiliar de Merenda Escolar deve gerar sujeira para manter sempre o ambiente de trabalho insalubre.II. Os nutrientes são muito importantes para a...Questão 457941202163539NutriçãoA união de peixes, carnes, legumes e frutas enriquece preparações com variedade de nutrientes e sabores. Assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941202163595NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Uma alimentação saudável consiste em combinar a variedade e a quantidade adequadas de alimentos. Assim, é recomendá...Questão 457941202201594NutriçãoAnalise as informações a seguir:I. A desnutrição energético-proteica, DPC, é um déficit energético decorrente de uma deficiência de poucos micronutrie...Questão 457941202201802NutriçãoI. Para a avaliação do estado nutricional de um indivíduo ou grupo populacional, é necessária a utilização de métodos de coleta e procedimentos diagnó...Questão 457941202201836NutriçãoI. Os alimentos estão sujeitos a uma série de alterações entre o momento de sua obtenção ou fabricação e o momento de sua aquisição e consumo. Tais al...Questão 457941202202015NutriçãoI. A alimentação inadequada na adolescência não pode elevar o risco de surgimento de hipertensão.II. A fase escolar compreende crianças de 7 a 10 anos...Questão 457941202202022NutriçãoI. O conceito de alimentação adequada refere-se à prática alimentar inapropriada quando considerados os aspectos biológicos dos indivíduos.II. A alime...Questão 457941202223552NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Os coquetéis batidos são aqueles compostos de bebidas de mistura mais difícil, por serem mais densas. Em vista dist...