Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202163443Identifique a cocção em calor seco com gordura, onde, submete-se pequenas quantidades de alimento em pouca gordura, bem ...1457941202163443Ano: 2024Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de São Luis do Quitunde - ALDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaIdentifique a cocção em calor seco com gordura, onde, submete-se pequenas quantidades de alimento em pouca gordura, bem quente, movimentando o utensílio constantemente, para que os alimentos não grudem e não criem líquido em excesso.ASaltear.BFrigir.CFritarDAssar no espeto.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202155600NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Uma forma de melhorar a alimentação da criança em uma creche é estimular o consumo diário de frutas, verduras e legume...Questão 457941202156262NutriçãoI. A alteridade é um valor ético prejudicial ao serviço público.II. O botijão de gás não deve ser armazenado do lado de fora da cozinha em local areja...Questão 457941202163387NutriçãoQual o nutriente que é essencial para a visão noturna?Questão 457941202163560NutriçãoLeia as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA:Questão 457941202163561NutriçãoCom base no texto 'Brasil reforça importância da alimentação saudável durante conferência internacional', leia as afirmativas a seguir:I. No trecho: A...Questão 457941202190377NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. A obesidade (OB) é uma doença caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal em um nível que compromete a...Questão 457941202191369NutriçãoCada método de cocção (assar, vaporizar, fritar e grelhar) exige a aplicação específica para cada tipo de alimento. Assinale a alternativa que melhor ...Questão 457941202191517NutriçãoI. O fogão a vapor é utilizado em elaborações que exigem o método de cozimento a vapor.II. As câmaras frigoríficas podem ser fixas ou não, e podem ser...Questão 457941202201717NutriçãoNa administração de serviços de alimentação, a estocagem adequada de alimentos secos deve ocorrer em:Questão 457941202202234NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir sobre o tema desnutrição:I. A desnutrição pode ser definida como uma condição clínica decorrente de uma deficiência ou...