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Analise as afirmativas a seguir:
I. No recebimento dos alimentos, os grãos devem estar sempre úmidos, isentos de impurezas e de insetos. As farinhas e os amidos devem estar livres de mofo e grumos, com a coloração adequada ao produto e acondicionados em embalagens íntegras.
II. Ao fazer uso de substâncias tóxicas no ambiente de produção, manipulação e armazenamento de alimentos, deve-se usar luvas de couro ou papel a fim de garantir que esses produtos químicos não terão contato com os alimentos.